Le Miel de La Lauragaise

Du producteur au consommateur en toute transparence

Prélude
Votre apiculteur

Je suis salarié dans un grand groupe industriel dont la logique stratégique devient trop abstraite pour moi. J'en ai aussi assez de la mondialisation à outrance et d'un ensemble de choses qui tuent le "travail" en FRANCE, c'est un constat général qui mène à bien des dérives.

J'ai eu l'immense chance de suivre une formation apicole pendant un an en utilisant le droit à la formation dont dispose tout salarié. Cette formation professionnelle mélangeait théorie et stages chez des pros reconnus du métier, cela m'a permis de prendre du recul sur la voie que je suivais. En formation chez ces personnes qui sont dans le métier depuis des dizaines d'années j'ai acquis beaucoup de technicité et surtout de bonnes pratiques sanitaires.


Ce site a pour vocation de vous décrire mes démarches et les convictions qui m'animent avec la création de mon entreprise agricole "LALAURAGAISE" puis de vous faire connaitre mes produits.

Moi qui n'avais jamais approché une ruche avant ma formation apicole en 2015, je suis passé de 2 ruches à 
40 ruches en 2016 car c'est le nombre maximum de ruches que je peux exploiter avec sérieux tout en étant pluri actif. 

Ma philosophie de production

Du miel de cru

Mon maître de stage disposait de 200 ruches en production de 
miel de cru, en transhumant ses ruches vers des sites où il obtiendrait un miel issu d'une floraison particulière. Puis il commercialisait en gros sous forme de fûts de miel de 300kg sa production chez des grossistes ou artisans.

Une production raisonnable commercialisée au détail pour du contact humain

Je me suis un peu inspiré de mon maître de stage en pratiquant aussi la transhumance de mes ruches, mais vu la taille de mon cheptel et de mon absence de camion, je commercialise au détail mes miels sous forme de pots de 500 grammes et aussi de 1 Kilo pour les miels crémeux.

Le commerce de proximité est mon crédo, le miel sert de liant entre les personnes sensibilisées au sort des abeilles, à la santé par des méthodes naturelles. Je peux alors répondre à leurs questions et leur parler de ma passion. La vente en marchés est trop impersonnelle et nécessite un temps à y consacrer que je n'ai pas car je suis avant tout salarié. 

Les méthodes de vente (voir onglet vente pour plus de détails)

  • - A mon domicile (lors de sorties à thèmes ou après contact)
  • - Je livre depuis mon lieu de travail sur des points de ralliement (parking de supermarché le midi)
  • - Au domicile des personnes ne pouvant se déplacer.

Les engagements

Mon miel n'est jamais chauffé (et ne perd pas ses caractéristiques), par exemple mes ruches ne sont pas nourries au sirop de sucre juste avant la récolte de l'acacia, je tiens à respecter les abeilles certes, mais aussi à respecter le consommateur en lui vendant un produit honnête et je refuse de tricher en mêlant du sirop de sucre à 70 cts le Kg à du miel vendu bien plus cher.
Je ne suis pas BIO, car le bio est certes à la mode, mais je ne peux garantir à mes abeilles la non présence de toute activité humaine dans un rayon de 3 km. J'effectue un traitement chimique pour l'élimination des varroas une fois les récoltes finies. Je ne respecte pas par conséquent un Cahier Des Charges édicté par un organisme de certification BIO que je devrais payer. Ce genre d'approche de l'apiculture futile et mercantile me déplait fortement, les consommateurs ne sont pas des "vaches à lait", je me propose donc de propager ma bonne parole. 

En cas d'année 2016 de crise de production, je ne vais pas acheter des fûts de miels "ailleurs" pour continuer à vendre à des consommateurs "floués" du "faux miel", car étant salarié, il me restera encore mon salaire.